标准简介:本标准适用于以经检验检疫合格的畜、禽肉及其可食副产品、泡椒为主要原料,经整理、煮制、泡制、包装、杀菌或灭菌等工艺制成的预包装泡椒肉制品。
本标准不适用于泡椒肉制品罐头。
标准号:DBS50/ 004-2014
标准名称:食品安全地方标准 泡椒肉制品
标准类型:行业标准
标准状态:现行
发布日期:2014-10-01
实施日期:2015-07-01
中国标准分类号(CCS):食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
国际标准分类号(ICS):食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布单位:重庆市卫生和计划生育.