食品安全地方标准 贵州腊肉

标准简介：本标准规定了贵州腊肉的术语和定义、技术要求、检验规则及标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于贵州腊肉。

标准号：DBS52/ 003-2014

标准名称：食品安全地方标准 贵州腊肉

英文名称：Local food safety standards—Guizhou bacon

标准类型：行业标准

标准状态：现行

发布日期：2015-02-12

实施日期：2015-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品

替代以下标准：贵州省卫生健康委员会关于废止《食品安全地方标准 贵州腊肉》等19项贵州省食品安全地方标准的公告 2021年第5号

起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州五福坊食品有限公司、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州省产品质量监督检验院仁怀分院

归口单位：贵州省卫生和计划生育委员会

发布单位：贵州省卫生和计划生育.