月饼

标准简介：本标准规定了月饼的范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于符合本标准3．1规定的产品。

标准号：GB 19855-2005

标准名称：月饼

英文名称：Moon cake

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2005-09-02

实施日期：2006-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品

替代以下标准：被GB/T 19855-2015代替

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、上海市粮油烘焙食品专业委员会

归口单位：中国商业联合会

发布单位：国家质量监督检验检疫.