冷冻鱼糜

标准简介：本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存等。本标准适用于以鱼类为原料，经去头、去内脏、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的产品。

标准号：SC/T 3702-2014

标准名称：冷冻鱼糜

英文名称：Frozen surimi

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-03-24

实施日期：2014-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建安井食品股份有限公司、浙江龙生水产制品有限公司、宁波大学、国家水产品质量监督检验中心

归口单位：全国水产标准化技术委员会渔具及渔具材料分技术委员会（SAC/TC

发布单位：农业部