畜禽肉冷链运输管理技术规范

标准简介：本标准规定了畜禽肉的冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、装卸载、运输、节能要求以及人员的基本要求。本标准适用于生鲜畜禽肉从运输准备到实现最终消费前的全过程冷链运输管理。

标准号：GB/T 28640-2012

标准名称：畜禽肉冷链运输管理技术规范

英文名称：Practices for cold-chain transportation of livestock & poultry meat

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2012-07-31

实施日期：2012-11-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品

起草单位：全国城市农贸中心联合会、大连熟食品交易中心、江苏雨润食品产业集团有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：国家质量监督检验检疫.