鲜（冻）畜肉卫生标准

标准简介：本标准规定了解(冻)畜肉的卫生指标和检验方法以及生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于牲畜屠宰加工后，经兽医卫生检验合格的生鲜或冷冻畜肉。

标准号：GB 2707-2005

标准名称：鲜（冻）畜肉卫生标准

英文名称：Hygienic standard for fresh(frozen) meat of livestock

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2005-01-25

实施日期：2005-10-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

替代以下标准：替代GB 2707-1994;GB 2708-1994;被GB 2707-2016代替

起草单位：江苏省疾病预防控制中心、上海市卫生监督所

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标准.