果冻卫生标准

标准简介：本标准规定了果冻的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。

标准号：GB 19299-2003

标准名称：果冻卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD for jellies

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.40冰淇淋和果冻

替代以下标准：部分指标被GB 19299-2015代替

起草单位：浙江省卫生防疫沾

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：国家质量监督检验检疫.