对虾生态养殖技术规范

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质、钾、钠、镁、碳水化合物、脂肪、铁、核黄素、硫胺素、胆固醇、磷、钙、硒、烟酸、锌、维生素E、铜、锰等营养成分。对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高，虾青素广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。百检集团合作的食品检测中心，海鲜检测机构可提供对虾营养成分检测服务，虾产品检测项目

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