辣椒素的测定 高效液相色谱法

标准简介：本标准规定了辣椒素的高效液相色谱测定方法。本标准适用于辣椒及以其为原料生产食品中的辣椒素、二氢辣椒素含量的测定。本方法的检出限辣椒素为0.13mg/kg，二氢辣椒素为0.04mg/kg。本方法的线性范围辣椒素为0.10mg/L～160mg/L，二氢辣椒素为0.04mg/L～160mg/L。

标准号：NY/T 1381-2007

标准名称：辣椒素的测定 高效液相色谱法

英文名称：Determination of Capsaicin by High Performance Liquid Chromatography

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2007-06-14

实施日期：2007-09-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部