无公害食品 粉丝加工技术规范

标准简介：本标准规定了达到无公害粉丝加工质量要求的生产企业的基本条件、加工卫生控制要点、生产过程监控、人员要求、管理制度、成品包装、贮运等。本标准适用于以豆类（绿豆、豌豆、蚕豆等）为原料的无公害粉丝加工过程的控制。

标准号：NY/T 5191-2002

标准名称：无公害食品 粉丝加工技术规范

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2002-07-25

实施日期：2002-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品

替代以下标准：自2014年1月1日起停止施行(即废止)

起草单位：全国农业机械标准化技术委员会农机化分技术委员会

发布单位：农业部