牛肉质量分级

标准简介：本标准规定了优质牛肉的术语和定义、技术要求、评定方法。本标准适用于我国黄牛和专用肉牛及其杂交后代。

标准号：NY/T 676-2003

标准名称：牛肉质量分级

英文名称：Beef quality grading

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2003-07-30

实施日期：2003-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品

替代以下标准：被NY/T 676-2010代替

起草单位：南京农业大学、中国农业科学院畜牧研究所、全国畜牧兽医总站

发布单位：农业部