甘薯粉丝加工技术规范

标准简介：本标准规定了甘薯粉丝加工企业的卫生及设施要求、原料要求、加工工艺及关键控制点、质量记录、人员要求、成品检验与成品包装、标签、运输和贮存。本标准适用于以甘薯及其淀粉为原料的甘薯粉丝加工。

标准号：NY/T 982-2006

标准名称：甘薯粉丝加工技术规范

英文名称：Process specification of sweet potato vermicelli

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2006-01-26

实施日期：2006-04-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.01水果、蔬菜及其制品综合

起草单位：农业部规划设计研究院、山东农业大学、乳山华美淀粉制品有限公司

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部