冻银鱼

标准简介：本标准规定了冻银鱼的规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于鲜太湖短吻银鱼（Neosalanx tangkahkeii taihuensis Chen）、大银鱼[Protosalanx hyalocranius(Abbott)]、长江银鱼（Hemisalanx prognathus Regan）等银鱼科（Salangidae）的银鱼经冷冻加工制成的冻银鱼。

标准号：SC/T 3109-1988

标准名称：冻银鱼

英文名称：Frozen silver fish

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1988-10-24

实施日期：1989-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

替代以下标准：原标准号GB 10031-1988

起草单位：江苏省淡水水产研究所

归口单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

发布单位：农业部