淡菜

标准简介：本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、贮运要求。本标准适用于以新鲜的紫贻贝（Mytilus edutis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、重贻贝（Mytilus grayanus Dunker）等为原料，经清洗、蒸煮、取肉（漂洗）、干燥等工序制成的贻贝淡干品。

标准号：SC/T 3209-2001

标准名称：淡菜

英文名称：Dry boiled mussels

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2001-09-27

实施日期：2001-11-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

替代以下标准：SC/T 3209-1989(原标准号GB 11783-1989);被SC/T 3209-2012代替

起草单位：大连市水产局、大连市卫生防疫站、大连市长海县水产局

归口单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

发布单位：农业部