话梅（类）技术条件

标准简介：本文件规定了话梅（类）系列产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标识和贮运的要求。 本文件适用于以果坯为原料，经复水、腌渍、漂洗、干燥等工序加工而成的话梅（类）产品。

标准号：GH/T 1157-2021

标准名称：话梅（类）技术条件

英文名称：Technical conditions of preserved plum products

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-07-07

实施日期：2021-10-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品

替代以下标准：替代GH/T 1157-2017

起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东兴合农业科技服务有限公司、威海职业学院、威海市农业农村事务服务中心、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、溜溜果园集团股份有限公司

归口单位：全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501

发布单位：中华全国供销合作总社