食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）

标准简介：本标准规定了采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液体和粉状焦糖色的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求。本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆、木糖母液等为原料，采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液状、粉状焦糖色，在食品中用作着色剂。

标准号：GB 8817-2001

标准名称：食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）

英文名称：Food additive--Caramel(sulfite ammonia caramel,ammonia caramel,plain caramel)

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2001-08-06

实施日期：2002-02-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂

替代以下标准：GB 8817-1988 QB 1412-1991 QB 2392-1998;被GB 1886.64-2015代替

起草单位：上海酿造六厂

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.