海蟹卫生标准

标准简介：本标准规定了海蟹的卫生要求和检验方法。本标准适用于三疣梭子蟹、日本鲟、锯缘青蟹以及在身体结构上与上述蟹类相似的海蟹，不适用于盐腌制品。

标准号：GB 2743-1994

标准名称：海蟹卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD of sea crab

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1994-01-24

实施日期：1994-08-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：67.04

替代以下标准：GB 2743-1981;被GB 2733-2005代替

起草单位：宁波卫生防疫站

归口单位：卫生部

发布单位：卫生部